Sopas frías, el elixir mágico del verano

Cuando el calor aprieta como ahora, no hay mejor alternativa que una ensalada líquida, es decir, una buena sopa fría. En nuestra gastronomía hay abundantes ejemplos de este formato especialmente indicado para el verano. Son fáciles de preparar, muy digestivas, refrescantes y saludables. Además aportan agua, minerales y vitaminas. Según con qué se sirvan pueden […]